六安瓜片，为绿茶特种茶类,中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
曾胜春，生于1968年，安徽六安人，人民大学工商管理硕士。现为中国茶叶流通协会副会长、六安市茶叶行业协会会长、六安瓜片国家非遗技艺传承人，徽六茶业董事长。
1988年至2001年，曾胜春从事茶叶经营，用传统工艺制作六安瓜片并向周边中、小城市销售，成为活跃于城乡的茶叶经纪人。2002年，在六安市独山镇南焦湾村、石婆店镇三岔村建立茶叶加工基地，他和一批土生土长的茶农承包茶园，进行良种育苗、新辟茶园、集中加工，钻研制茶之道，总结了大量六安瓜片传统制作技艺精髓。2005年，曾胜春担任安徽省六安瓜片茶业股份有限公司董事长，带领公司研究制定品牌发展战略，积极参加各级产品质量认证和省际、国际名茶评比活动，扩大六安瓜片知名度。其“徽六”六安瓜片斩获中国农业博览会金奖，先后荣获 “中国驰名商标”“中华老字号”“安徽省名牌”“国礼茶”“中国茶叶百强企业”等称号。
曾胜春2008年被评为“见证安徽改革开放三十年经济进程代表人物”，2009年，被评为中国茶叶行业“年度经济人物”，2012年中国茶叶行业十大贡献人物，并当选中国茶叶流通协会副会长。2014年，曾胜春参加湖南卫视《天天向上》栏目，受到年轻消费者的大力追捧，开创了六安瓜片娱乐化营销新格局，有效地推广了六安瓜片在全国的宣传力度，节目中，因汪涵称之为“瓜哥”，从此“瓜哥”之名由此传开。同年，徽六品牌荣获中国驰名商标。2015年，曾胜春被评为“中国科学技术大学年度创新人物”。应俄罗斯联邦农业部的邀请参加了在莫斯科举办的第五届“世界茶和咖啡节”，在此次活动中展示了中国十大名茶之一的六安瓜片。
每年三四月份，徽六瓜片都会举办新茶开园头采仪式，邀约多家媒体和各界人士，深入徽六瓜片茶叶基地（裕安区磨剑冲茶园和独山徽六茶叶基地），以瓜片为纽带，以媒体为桥梁，从采摘.炒制到包装等等繁琐工序都一一见证，让茶友手中的每一杯茶更安心。
曾胜春总经理常说的一句话是：“我们始终坚持有机、绿色、无污染，种茶有方、制茶有道，做让老百姓放心的茶”。作为国家非遗传承人，曾胜春深知肩上的使命，为全力恢复六安瓜片历史名茶的地位，全面提升六安瓜片品牌竞争力，促进茶农增收致富，正在一步一个脚印努力奋斗着！
（以上图片部分由徽六瓜片提供，其余由摄影师李学梅2017年拍摄于裕安区徽六茶叶基地）